Pastel de zanahoria con cobertura de queso crema
Una deliciosa receta para toda la familia
El pastel de zanahoria es uno de los postres más populares y deliciosos. Esta receta es fácil de seguir y el resultado final es espectacular. La cobertura de queso crema combina perfectamente con el sabor dulce de la zanahoria.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Prepara un molde para horno de 20 cm de diámetro, engrasándolo y enharinándolo. Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche y el aceite. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las manzanas picadas y mezcla con cuidado para que se integren bien en la masa.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Cubre el pastel con la salsa de caramelo y decora con las nueces picadas.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y fácil receta de pastel de manzana y caramelo.
Recomendaciones:
- Para obtener mejores resultados, utiliza manzanas Granny Smith ya que su sabor ácido combina muy bien con el dulce de la salsa de caramelo.
- Si no tienes salsa de caramelo, puedes hacerla fácilmente en casa con azúcar, mantequilla y crema de leche.
- Acompaña el pastel con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.
¡Prepara este delicioso pastel de manzana y caramelo para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia en cualquier ocasión!