Ensalada César con Pollo
Descripción
La ensalada César es una de las más populares y deliciosas ensaladas. Esta versión incluye pollo a la parrilla y un aderezo casero para darle un toque especial.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 lechuga romana
- 1 taza de crutones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comenzar por preparar el aderezo casero. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el ajo picado, el jugo de limón y el huevo.
- Batir con un tenedor o un batidor de mano hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y reservar.
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y asarlas en una parrilla o sartén hasta que estén cocidas y doradas por ambos lados. Dejar enfriar y luego cortar en tiras.
- Lavar y secar bien las hojas de lechuga. Cortar en trozos grandes y colocar en una ensaladera.
- Agregar las tiras de pollo, los crutones y el queso parmesano a la ensaladera.
- Verter el aderezo casero sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Mezclar la ensalada con la salsa y la mitad del queso parmesano rallado.
- Servir en platos individuales y decorar con el resto del queso parmesano y los trozos de pan tostado.
- Servir inmediatamente y disfrutar de una deliciosa ensalada César casera.
- Servir la ensalada César inmediatamente y disfrutar.
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