Receta de Tacos de Pescado

Ingredientes

1 lb de filetes de pescado blanco (tilapia, mero o cualquier otro pescado blanco)
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite vegetal
12 tortillas de maíz
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de cilantro picado
1/2 taza de salsa de tomate
1 limón cortado en cuartos

En un plato hondo, mezcla la harina de trigo con el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino y la sal.
Pasa cada filete de pescado por la mezcla de harina, cubriéndolos bien por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, fríe los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por lado.
Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca o en el microondas durante 10-15 segundos.
Para armar los tacos, coloca un filete de pescado en cada tortilla de maíz.
Añade un poco de cebolla picada y cilantro picado encima de cada filete de pescado.
Exprime un poco de jugo de limón sobre cada taco.
Agrega una cucharada de salsa de tomate a cada taco.
Sirve los tacos de pescado calientes y disfruta.

Acompaña los tacos de pescado con una ensalada fresca y una bebida fría.
Si quieres darle un toque más picante, agrega un poco de salsa de chile o jalapeños en escabeche.
Puedes usar cualquier tipo de pescado blanco para esta receta.

Buen provecho!